冬蟲夏草吃起來會有苦味嗎？冬蟲夏草味道是苦的嗎？

—冬蟲夏草是苦味嗎？冬蟲夏草為什么有苦味？冬蟲夏草為什么吃起來有點苦？

      一直以來有不少消費者，向本站咨詢關(guān)于冬蟲夏草味道方面的問題：冬蟲夏草的味道是苦味嗎？冬蟲夏草吃起來有沒有苦味？我買的冬蟲夏草為什么吃起來有點苦？關(guān)于這個問題，我們的回答是：冬蟲夏草沒有苦味，對于有些冬蟲夏草吃起來為什么有苦味的問題，我們經(jīng)過仔細調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，原因有如下：

1、有些低海拔產(chǎn)地出產(chǎn)的冬蟲夏草有苦味，這可能跟當(dāng)?shù)氐亩�蟲夏草寄主幼蟲具體品種不同以及冬蟲夏草的生長環(huán)境有關(guān)；

2、部分不法商家為了改善低品質(zhì)冬蟲夏草的外觀品相，會對冬蟲夏草做美化處理，使之看起來像高品質(zhì)的冬蟲夏草，在處理過程中可能會讓冬蟲夏草產(chǎn)生苦味；

3、有些冬蟲夏草因存放時間過長或保存不當(dāng)導(dǎo)致品質(zhì)嚴(yán)重下降甚至發(fā)霉變質(zhì)，商家們處理過后再流入市場最終到消費者手里，這樣的冬蟲夏草幾無藥效甚至有害于身體，由于其成分發(fā)生了變化，吃起來很可能會有苦味；

4、冬蟲夏草吃起來有苦味不能排除跟消費者所采用的食用方法有關(guān)，有很多消費者在吃冬蟲夏草時將冬蟲夏草與其他食材一起燉煮，在一定時間加熱的條件下，食材之間相互作用有可能對冬蟲夏草的味道產(chǎn)生影響，讓冬蟲夏草的味道發(fā)生改變從而出現(xiàn)苦味；

5、市面上賣的很多冬蟲夏草是假貨或者有摻假的問題，這些假的冬蟲夏草，大多是用跟冬蟲夏草長得比較像的其他蟲草經(jīng)加工處理后做成的，因其成分與味道跟冬蟲夏草大不相同，很可能會出現(xiàn)吃起來發(fā)苦的情況。

      以上五個原因，都可能導(dǎo)致冬蟲夏草吃起來有苦味，其中以第5個出現(xiàn)的概率最大，如果大家發(fā)現(xiàn)自己吃的冬蟲夏草的味道是苦的，就一定要好好辨別貨品的真假與品質(zhì)，千萬不能大意。

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